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鰆のけんちん蒸し

「魚」へんに「春」と書いて鰆(さわら)春が旬の出世魚です。

背開きにした鰆でけんちん地を巻いてせいろで蒸したのが、
「鰆のけんちん蒸し」
特製のあんをかけて召し上がっていただきます。
板前の一手間がこだわりの逸品です。

ぜひご賞味下さい。

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名古屋の隠れ家的創作料理の居酒屋:お番菜と酒と「おっこん」と姉妹店「味ささ」では季節を楽しむお料理をお出ししています。